05.03.2018

19.3. Buchpräsentation: "Gewürze aus dem Alten Rom. Das Geheimnis der römischen Küche" von Günther E. Thüry - Johannes Walter

Buchpräsentation "Gewürze aus dem Alten Rom. Das Geheimnis der römischen Küche" von Günther E. Thüry - Johannes Walter am Montag, 19. März 2018, 18.30 Uhr in der Abguss-Sammlung SR E.33, Klassische und Frühägäische Archäologie, Residenzplatz 1.

Der berühmte Gastrosoph Brillat-Savarin nannte sie ,,Glanzzeiten für die Küche“: die Jahrhunderte der römischen Antike. Eine gewaltige ZahI erhaltener Rezepte, Schriftstellerzeugnisse und archäologischer Funde erlauben uns, ein sehr detailliertes Bild ihrer Küchenkultur zu entwerfen. Um sie aber zuverstehen und sie anhand der antiken Rezepte wieder zu beleben, müssen wir das eigentliche „Geheimnis“ der römischen Küche kennen: nämlich ihre Würzstoffe und ihren sehr besonderen Umgang mit ihnen. Diesem Geheimnis ist ein neu erschienenes Buch gewidmet, das ein Archäologe und ein Botaniker gemeinsam geschrieben haben.

Günther E. Thüry wird mit einem Bildervortrag Buch und Thema vorstellen.

Anna Schmidbauer

Sekretariat

FB Altertumswissenschaften

Residenzplatz 1, 5020 Salzburg

Tel: 0662 8044 4550

E-Mail an Anna Schmidbauer

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