26.09.2018

16.11.: Gastvortrag: Novel (Integrated) Methods to Control, Detect and Reduce Mycotoxins in Food and Feed

Rudolf Krska hält am 16. November 2018 um 11:30 Uhr im HS 421 der NW-Fakultät einen Gastvortrag zum Thema "Novel (Integrated) Methods to Control, Detect and Reduce Mycotoxins in Food and Feed". Der Fachbereich Biowissenschaften lädt herzlich dazu ein!

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Univ.-Prof. Dr. Rudolf Krska ist Leiter des Analytikzentrums (AZ) des BOKU (Universität für Bodenkultur Wien)-Departments IFA-Tulln.

Abstract:
Mycotoxins are low-molecular-weight, secondary metabolites of fungi which are toxic to animals and humans even in low concentrations. Their occurrence in various food crops is of major concern since it has significant implications for food and feed safety, food security and international trade. The total costs of mycotoxin contamination due to reduced yields, food and feed losses, increased costs for inspection and analyses, and others, may easily reach billions of Euro annually as estimated by Wu and Munkvold (2008). Despite huge research investments on mycotoxins and other toxic secondary metabolites of fungi and plants, prevention, control and proper exposure assessment remain difficult and agricultural and food industry continue to be vulnerable to problems of contamination. With practical and affordable tools that build on existing research-results, stakeholders along the food and feed chain could reduce the risk of mycotoxin contamination in crops, food and feed. These tools, as developed in the EC-funded project MyToolBox (www.mytoolbox.eu) prevent losses and waste along the food and feed chain, and provide traceable information to the supply chain and consumers using mainstream information and communication technology (ICT).  
In the last few years, “mycotoxin analysis” has continuously developed from the targeted analysis of individual mycotoxins to metabolite profiling and metabolomics of (ideally) all secondary metabolites that are present in food crops and which are involved in plant-fungus interactions. High performance liquid chromatography- tandem mass spectrometric LC (HR)MS(/MS) methods have led to unexpected occurrence data on the presence of so-called emerging mycotoxins including novel and conjugated (masked) mycotoxins, as e.g. the glutathione-mediated detoxification products of the Fusarium toxin deoxynivalenol. This paper will summarize trends and new approaches to control, detect and reduce mycotoxins in the food and feed chain with special emphasis on  multi-toxin screening of food and feed commodities.

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Hinweis für GÖCH Mitglieder:
Im Rahmen des GÖCH Vortrags findet die Wahl des/der Leiters/Leiterin der Zweigstelle Salzburg für die folgende Amtsperiode statt.

 

Assoz. Prof. PD Mag. Dr. Hanno Stutz

Assoziierter Professor, AG Huber

Universität Salzburg

Hellbrunnerstrasse 34

Tel: +43 (0) 662 / 8044-5950

E-Mail an Assoz. Prof. PD Mag. Dr. Hanno Stutz

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    Für den 8. Paris Lodron Ball sind keine Karten mehr erhältlich. Die genehmigte Gästezahl für die Alte Residenz ist erreicht. Danke! www.uni-salzburg.at/ball
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    Von 17.-19.Oktober 2018 wurden wieder die Media Literacy Awards (MLA) verliehen. Damit zeichnet das Bundesministerium alljährlich die innovativsten medienpädagogischen Projekte an europäischen Schulen aus. Diesmal ging der Award in der Kategorie „Multimedia“ an das Projekt „Speak OUT“, ein Speaking VLog den Mag. Julia Weißenböck, MSc, BA, Fachdidaktikerin für Englisch an der Universität Salzburg, gemeinsam mit ihrer 3. Klasse in Englisch umgesetzt hat.
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    "Wer neue Antworten will, muss neue Fragen stellen." (Johann W. Goethe) - Gelegenheit dazu haben Sie im Unipark Nonntal, 18.1.2019, 08:00-15:30 Uhr
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    Mo 21.1.2019, 17.15 Uhr, HS E.001 (Unipark) - Dr. Louise Hecht (Wien, Potsdam) - Inklusions- und Exklusionsstrategien der jüdischen Aufklärung (Haskalah)
    Gastvortrag von Frau PD Dr. Katharina Meinecke (Deutsches Archäologisches Institut, Abt. Rom) am Dienstag, 22.1.2019, 18:30 Uhr, Residenzplatz 1, Abguss-Sammlung SR E.33
    INTERNATIONALE TAGUNG // Mi 23.1., 18.30h LESUNG Kathrin Röggla (Berlin): "Revision", Moderation: Bettina Hering (Leitung Schauspiel, Salzburger Festspiele) // Do 24.1., 18.30h W&K-FORUM: PODIUMSDISKUSSION mit Ulrike Hatzer, Hans-Werner Kroesinger, Kathrin Röggla und Christine Umpfenbach. Moderation: Christoph Lepschy // Fr 25.1. 19.00h THEATER "Röggla hat Angst. Ein Trimm-dich-Pfad für Angsthasen". Theater im KunstQuartier, Paris-Lodron-Straße 2a // www.w-k.sbg.ac.at/de/kunstpolemik
    Am Donnerstag, 24. Jänner 2019 geht ab 19.00 Uhr in Kooperation mit der ÖH Salzburg in der Hauptbibliothek bereits die achte Nachtschicht@UBS über die Bühne.
    Do 24.1., 18.30h PODIUMSDISKUSSION mit Ulrike Hatzer (Regisseurin / Mozarteum), Hans-Werner Kroesinger (Regisseur), Kathrin Röggla (Autorin) und Christine Umpfenbach (Regisseurin). Moderation: Christoph Lepschy (Mozarteum) // Theater im KunstQuartier, Paris-Lodron-Str. 2a // www.w-k.sbg.ac.at/de/kunstpolemik-polemikkunst
    Ein Szenenstudium nach Texten von Kathrin Röggla / 19 Uhr Theater im KunstQuartier | Paris-Lodron-Straße 2a | 5020 Salzburg // Eintritt frei, Zählkarten unter: +43 662 6198-3121 (Mo-Fr, 9-12h), schauspiel@moz.ac.at // www.w-k.sbg.ac.at/de/kunstpolemik-polemikkunst
    Die Schriftstellerin Cécile Balavoine verbrachte ein Erasmusjahr an der Universität Salzburg. Ihre Begeisterung für die Stadt Salzburg und die Musik Mozarts ist auf jeder Seite ihres ersten Romans MAESTRO spürbar.
    Einladung zur Tagung NEUERE ENTWICKLUNGEN IM EUROPÄISCHEN ASYLRECHT
    Am 31. Januar 2019 kommt Professorin Nadine Marquardt (Bonn) für einen Gastvortrag zum Thema "Armut und Strafe" nach Salzburg.
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    22.01.19 Knöchelspielende Kinder und streitende Knaben. Die Londoner Beißergruppe und ihr Umfeld
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